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詳細(xì)摘要： 主要適用于各種面制品的加工，根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性。我公司生產(chǎn)的真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，...

詳細(xì)摘要： 使用真空和面機(jī)加工制作的鮮面條等面制品，制品筋道、耐煮、透明、爽滑、不渾湯、彈性好、保鮮時(shí)間長(zhǎng)、冷凍不干縮、不裂口，防止面條發(fā)酸、面條變色發(fā)黑發(fā)暗。

詳細(xì)摘要： 真空和面機(jī)優(yōu)點(diǎn)，使用真空和面機(jī)可以省去壓面、揉面時(shí)間，節(jié)省人工，提高效率，提高面團(tuán)蛋白紋理結(jié)構(gòu)，增加含水量，提高出品率。

詳細(xì)摘要： 清洗簡(jiǎn)單，只需10分鐘即可完成不同產(chǎn)品的工藝轉(zhuǎn)換;全部使用不銹鋼材料制造，非常好清潔。

詳細(xì)摘要： 和面采用雙絞龍或U型槳葉式攪拌器，配備一臺(tái)高強(qiáng)度真空泵，本機(jī)同鏈輪轉(zhuǎn)動(dòng)，帶動(dòng)槽內(nèi)擺桿轉(zhuǎn)動(dòng)，起到面粉混合攪拌的功能，料斗開(kāi)蓋、倒箱采用液壓控制、定位準(zhǔn)確，接觸食品...

詳細(xì)摘要： 真空度可以調(diào)節(jié)、攪拌速度可以調(diào)節(jié)、真空狀態(tài)下觀測(cè)攪拌狀況

詳細(xì)摘要： 諸城市泰富機(jī)械有限公司生產(chǎn)的真空和面機(jī)，主要用于攪拌各類(lèi)高檔面制品，尤其是速凍食品中的各種速食面條、水餃皮、餛飩皮，更為適用；也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪...

詳細(xì)摘要： 真空和面機(jī)有杠式、撥棍式（狼牙棒式）、板式三種類(lèi)型。面條選用撥棍式比較合適。水餃則選用杠式與板式比較合適。

詳細(xì)摘要： 真空和面就是在真空負(fù)壓狀態(tài)下和面，小麥粉微粒（蛋白質(zhì)分子和淀粉分子）在負(fù)壓狀態(tài)下攪拌，能快速均勻地吸透水分，促進(jìn)面團(tuán)的蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)充分轉(zhuǎn)化。充分吸水是小麥蛋白...